Om bij de table d’hôtes wijn te mogen schenken moet ik een “permis l’exploitation” behalen . Met mijn vriendin en tevens mede-onderneemster zat ik de bewuste, overigens per mail bevestigde, cursusdag om 07.00 uur in de auto op weg naar Periqueux. Aangekomen op het adres vonden we het er al wel wat verlaten uitzien, maar zo gemotiveerd als dat wij waren struinde we het volledige gebouw door op zoek naar het leslokaal. Niemand. Even een rondje bellen. Niemand. Even het adres checken. Klopt. Juiste locatie. We begrepen er niets van. Lang verhaal kort; na veel bellen, uitzoeken en ergernis opbouwen gingen we naar het ernaast liggende hotel-restaurant om wat te drinken. Terwijl de serveerster koffie zette, checkte ik bij haar nogmaals de gegevens op de bevestiging. “O, maar die organisatie bestaat niet meer…..”. Gelukkig was de koffie lekker. Lees meer: